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Cacao Calidad Nariño: el cultivo de la paz

Conoce el libro Behind Cacao

Behind Cacao es una apuesta editorial que cuenta como 1.200 familias del departamento de Nariño han transformado su vida a través del fortalecimiento de la cadena de valor del Cacao.

 

Este libro relata las historias de comunidades y mujeres valientes que, en medio del conflicto y la adversidad, luchan por mantener la cultura cacaotera.

Organizaciones beneficiarias

AGROMIRA es una organización que beneficia a 50 familias productoras de cacao del distrito de Tumaco. Gracias al acompañamiento técnico, han mejorado la calidad de vida y el bienestar de sus asociados, clientes, familias y comunidad en general. Cuentan con su marca de chocolate PazSabor, que ofrece chocolates de consumo directo, finos de sabor y aroma con altos porcentajes de cacao origen Tumaco.

Conformada por 106 mujeres, ASMUSCA es una organización que busca reivindicar el papel de la mujer a través de procesos culturales, sociales, gastronómicos y medio ambientales. Cuentan con su marca de chocolate “Canasteando", ofreciendo chocolate de mesa, chocolatinas y bombones rellenos, con cacao fino de sabor y aroma origen Tumaco.

Ubicada en el municipio de Policarpa, ASOCACAO es una organización conformada por 160 familias productoras de cacao y actualmente, cuentan con una planta de transformación de cacao que fortalece la economía, el desarrollo y la construcción de paz en la cordillera nariñense. Chocolate "La Hoz", es la marca que les permite comercializar diversidad de chocolates con cacao seleccionado de la región.

CORPOTEVA es una organización que beneficia a 240 familias productoras de cacao del Consejo Comunitario Rescate Las Varas. Su cacao ha sido premiado como los mejores del mundo en el Salón Internacional del Chocolate en Paris en 2015 y en Tokio en 2017. Actualmente comercializan cacao en grano y nibs de cacao fino de sabor y aroma origen Tumaco.

Conoce el proyecto

¿Dónde estamos?

Estamos en el departamento de Nariño, en los municipios de Policarpa, Cumbitara, Leyva, Los Andes y el Rosario, ubicados en la cordillera nariñense, y en la subregión pacífica sur en el distrito de Tumaco, en el Consejo Comunitario Rescate las Varas y en el Consejo Comunitario Bajo Mira y Frontera.

¿Quiénes son los beneficiarios?

Se han beneficiado 1.200 familias: 400 en la cordillera nariñense y 800 en el distrito de Tumaco, quienes han sido afectadas por el conflicto social y armado en Colombia, pero que, al mismo tiempo, han generado alternativas económicas lícitas como el cultivo del cacao para promover la construcción de paz en sus territorios. Del total de personas beneficiarias, el 38% corresponde a mujeres lideresas de sus territorios étnicos y ellas hacen parte de 6 organizaciones de base: Consejo Comunitario Bajo Mira y Frontera, CORPOTEVA, ASMUSCA, AGROMIRA, ASOCACAO y PROCACAO).

¿Cuáles son los objetivos?

El proyecto busca fortalecer la cadena de valor del cacao a través del mejoramiento del producto en finca, el aumento en la productividad y la calidad del cacao, la mejora en infraestructura, el tratamiento en las fases de cosecha y poscosecha y la transformación agroindustrial del producto. Además, también busca la generación de oportunidades en condiciones equitativas para hombres y mujeres, el acceso a nuevos mercados y la implementación de estrategias de incidencia política, restauración y manejo de especies forestales; acciones encaminadas a la construcción de paz y estabilidad de la región.

¿Cuáles son los logros?

Se ha logrado el mejoramiento y aumento en la productividad de los cultivos de cacao, sistemas agroforestales de cacao manejados agronómicamente, recuperación de hectáreas degradadas, estandarización de procesos, creación de marcas de chocolate, empaques de productos y ventanas comerciales. Todo esto a través de la asistencia técnica en finca, asesoría profesional y la entrega de insumos, material pedagógico, herramientas productivas, infraestructura de poscosecha y plantas de transformación de cacao. 

Biblioteca virtual

Calendario Cacaotero de Nariño

Calendario de 2022 de nuestro proyecto

Cartilla didáctica

Documento informativo y educativo sobre la producción del cacao.

Reglamento

Reglamento del sistema de control interno parrra la producción, el beneficio, y la comercialización del cacao orgánico.

Protocolos pedagógicos de cacao

Protocolo para el cultivo y el desarrollo de las plantaciones de cacao.

Anatomía y beneficios del Cacao

Anatomía de las diferentes partes de la planta del cacao y los amplios beneficios de su consumo.

Trazabilidad en el cacao de La Cordillera nariñense

Propuesta de formación para implementar a la medida

Otros aliados

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